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レポートに基づく: 10-Q (報告日: 2026-03-31), 10-K (報告日: 2025-12-31), 10-Q (報告日: 2025-09-30), 10-Q (報告日: 2025-06-30), 10-Q (報告日: 2025-03-31), 10-K (報告日: 2024-12-31), 10-Q (報告日: 2024-09-30), 10-Q (報告日: 2024-06-30), 10-Q (報告日: 2024-03-31), 10-K (報告日: 2023-12-31), 10-Q (報告日: 2023-09-30), 10-Q (報告日: 2023-06-30), 10-Q (報告日: 2023-03-31), 10-K (報告日: 2022-12-31), 10-Q (報告日: 2022-09-30), 10-Q (報告日: 2022-06-30), 10-Q (報告日: 2022-03-31), 10-K (報告日: 2021-12-31), 10-Q (報告日: 2021-09-30), 10-Q (報告日: 2021-06-30), 10-Q (報告日: 2021-03-31).
収益構成の推移
- 収益源の変動
- 食品・飲料の収益が全収益に占める割合は、2021年第1四半期の98.53%から緩やかに上昇し、2026年第1四半期には99.5%に達している。対照的に、デリバリーサービス収益の比率は同期間に1.47%から0.5%まで低下しており、収益構造が主力の食品・飲料販売にさらに集中する傾向が認められる。
運営コストの分析
- 直接原価と労働コスト
- 食品、飲料、および包装費用は、収益の約29%から31%の範囲で推移しており、長期的に安定した水準を維持している。労働コストについても24%から26%の間で変動しており、収益に対する比率に劇的な変化は見られない。
- 運用効率の改善
- その他の運用コストは、2021年第1四半期の16.92%から、直近では15%台へと低下傾向にある。これに伴い、レストランの運営費(減価償却費を除く)の合計比率も、一時的に70%台前半まで低下する局面があり、運営効率の向上が示唆される。
収益性と効率性の推移
- 粗利益と管理コスト
- 粗利益率は2021年初頭の22.32%から上昇傾向にあり、2023年から2024年にかけては28%を超える高水準を記録した。同時に、一般管理費の比率が8.91%から最低4.53%まで大幅に低下しており、事業規模の拡大に伴う管理効率の最適化が進んでいることが読み取れる。
- 営業利益および純利益の傾向
- 営業利益率は、初期の9%台から上昇し、2024年第1四半期には19.71%というピークに達した。最終的な手取り利益についても、2021年の6%から10%程度から、最大15.33%まで上昇しており、全体的な収益力は強化された。ただし、2025年後半から2026年にかけては、手取り利益率が9%から11%程度へと緩やかに低下する傾向にある。